à la carte menu

Groene olijven gemarineerd in komijn, ui, chili, peper en azijn.

Op houtskool gegrilde focaccia geserveerd met aioli

Onze zelfgemaakte hummus geserveerd met gefrituurde tortillachips

Volledige portie knapperige frietjes

Gekookte en gefrituurde verse canarische aardappelen, gekruid met pimetón en geserveerd met onze huisgemaakte chili-mayonaise

Gegrilde en beboterde maïsribbetjes met Parmezaanse kaas

Een klassieke rijke Franse uiensoep van gekarameliseerde ui, runderbouillon, kruiden, zelfgemaakte broodcroutons, gegratineerd met Franse Comté kaas.

Verse lokale witte vis gemarineerd in limoen, zelfgemaakte guacamole, komkommer, mango, chili, koriander

Verse rauwe tonijn uit de baai, avocado, ingelegde komkommer, mango, koriander, limoenvinaigrette, knapperig brood en sojamayonaise.

Geschroeide Bonito (tonijn) met sesamkorst, een romige saus van crème fraiche, boter, citroensap, rode uien, bieslook en zalmkuit. Geserveerd met huisgemaakte aardappelkrokant en courgettekorst.

Onze verse variant van een Griekse octopussalade. Gestoofde pulpo (octopus), geroosterde kerstomaatjes, gesauteerde lente-uitjes, feta, gele paprikacrème, Geek Kalamata olijven. Broodkruimels

Met de hand gepelde garnalen, zelfgemaakte mayonaise, verse dille. Geserveerd met toastbrood

6 stuks gegratineerde Bourgondische slakken geserveerd in hun eigen schelp, Knoflook en kruidenboter. geserveerd met gegrilde focaccia. Een Franse klassieker!

Fijngehakte rundertartaar gemengd met ei en mosterd. Geserveerd met microgroenten, pastinaakchips en dijonaisesaus.

Ovengebakken camembert geserveerd met chutney en chili-olie, gegrild focacciabrood. Genoeg om te delen, maar ook lekker voor één persoon.

Terrine van foie gras in plakjes op geroosterd briochebrood met vruchtenchutney en microgroenten.

Vegetarische kikkererwtenburger, briochebroodje, groene olijven, rode paprikamix met oregano en komijn, suiker en chiliolie. Sla, Tahin mayonaise en ingelegde komkommer. Geserveerd met friet, Papas Vulcano of een salade naar keuze.

In panko gefrituurde kabeljauwfilet, briochebroodje, tartaarsaus, ingelegde chili, sla en cheddar. Geserveerd met friet, Papas Volcano of een salade naar keuze.

Gepaneerde reuzengarnalen, briochebroodje, preicrème, sla en citrusrasp

Gefrituurde kip in panko, briochebroodje, sla, cheddar,, currymayonaise en pico de gallo. Geserveerd met friet, Papas Volcano of een salade naar keuze.

150 g rundergehaktburger, briochebroodje, truffelmayonaise, gekarameliseerde ui, geroosterde ui, sla, gerookte kaas van Valsequillo de Gran Canaria. Geserveerd met friet, Papas Volcano of een salade naar keuze.

Langzaam gegaarde pulled pork belly, briochebroodje, sla, chili, huisgemaakte BBQ-saus, knapperige bacon en coleslaw. Geserveerd met friet, Papas Volcano of een salade naar keuze.

150 g rundergehakt, briochebroodje, sla, spek, dubbele kaas, rode ui. Geserveerd met friet, Papas Volcano of een salade naar keuze.

90 g rundergehakt, briochebroodje, sla, kaas. Geserveerd met friet, Papas Volcano of een salade naar keuze.

Gegrilde chèvrekaas, gebakken bietjes, gegrilde groenten, sla, pijnboompitten en lokale honing.

Klassieke Caesarsalade met Romeinse salade, zelfgemaakte caesardressing, kip, spek, Parmezaanse kaas en croutons.

Klassieke, met kruiden en witte wijn gekookte, verse blauwe mosselen, geserveerd met gegrild focacciabrood en zelfgemaakte aioli.

Klassieke Franse vissoep op basis van tomaat, groenten, kruiden, verse mosselen, verse witte vis, met de hand gepelde garnalen en zalm. Geserveerd met Provençaalse mayonaise en gegrilde focaccia.

Gegrilde lokale verse vis met kruiden en citroen, geserveerd met in arrabiata geroosterde groenten, gebakken aardappelen met zout en gegrilde limoenvruchten.

Gegrilde kip geserveerd met knapperige aardappelen met knoflook en boter, jus en gegrilde groenten

Texas chili stoofpot van entrecote langzaam gegaard 10 uur met Bacon, chili, glutenvrij bier, jalapeños geserveerd met oude Engelse cheddar kaas, onze eigen guacamole, pico de gallo, zure room en gefrituurde maistortillachips

250 gram gegrilde entrecôte (ribeye) naar wens gegrild. Kies uit knoflook-kruidenboter, bordelaisesaus of onze huisgemaakte authentieke bearnaisesaus. Geserveerd met friet, Papas Volcano of een salade naar keuze.

100% rundvlees hamburger, Cheddar Kaas, brioche brood, frietjes

100% rundvleesburger, briochebrood, frietjes

Krokant gefrituurde Panko gepaneerde kipfilet, briochebrood. Geserveerd met frietjes

Krokant gefrituurde Panko gepaneerde kipfilet, Cheddar Cheese, briochebrood. Geserveerd met frietjes.

Klassieke crème brûlée met knapperige karamel en bessen van de dag

Gezoete kaneelgestoofde ananas van El Hierro, geserveerd met zelfgemaakt vanille-ijs, pistachenoten en ananaschips.

Ons kwaliteitsijs met coulis & chocoladesiroop.

Sorbet van seizoensfruit