Snacks
Något litet att tugga på
Marinerade gröna oliver
Gröna oliver från Alicante. Marinerade i vinäger med chili, paprika, vitlök , kummin och lök3,95 €Pommes frites
en portion av våra krispiga pommes frites.4,95 €Papas Vulcanos
Kanarisk färskpotatis som vi kokar i salt sedan smashar och friterar och kryddar med pimetón. Serveras med vår egna aioli.VegetarisktMedium5,95 €Hummus
Hemlagad hummus serveras med pico de gallo och friterade chips av tortillabrödHemlagadVegansk6,95 €Guacamole med Nachos
Vår hemgjorda guacamole som serveras med friterade tortilla chips.HemlagadVeganskVegetariskt9,95 €Grillad majskolv
Grillad och smörad majskolv.Vegetariskt4,95 €Grillad focacciabröd.
Kolgrillad hembakad focaccia som serveras med vår egna aioliPopuläraVegetariskt3,95 €Dipsåser
Väl melllan majonäs, chilimajonäs, aioli, tartarsås, BBQ-sås, tryffelmajonäs eller bearnaise2,25 €
Förrätter
Ceviche
Limemarinerad vit lokal fisk, vår egna guacamole, gurka, mango, chili och korianderNyHemlagadMedium12,95 €Tonfisktartar
Färsk rå tonfisk från bukten, avokado, inlagd gurka, mango, koriander, limevinägrett, brödcrisp och sojamajonnäs.Populära14,95 €Råbiff
Finhackad oxfilet serverad med confiterad äggula, microörter, friterad rotsak och dijonaise.PopuläraHemlagad14,95 €ugnsbakad Camembertost
Ugnsbakad Camembertost serverad med rödlöks-chutney, olivolja från Alicante och grillad bröd. Stor nog att dela på 2 men god nog att njuta av självVegetariskt14,95 €Anklever paté (Fois gras)
Skivad ankleverpaté på briochebröd, med en karameliserad appelsin-chutney och mikroörter16,95 €Moules Frites 1/2
Färska blåmusslor ångkokade med Klassiska örter och vitt vin serveras med grillat focaccia bröd och en vitlök-tomat-chili majonnäs.10,95 €
Taste Burgare
Våra hemgjorda hamburgare. Vi använder SMASH tekniken på våra nötburgare
Vegetarisk Falafelburgare
Kikärtsburgare, Briochebröd, Humus, sallad, mikroörter och picklad gurka. Serveras med ert val mellan Pommes frites, Papas Vulcanos eller en sidosallad.Vegetariskt14,95 €Krispig fiskburgare
Pankofriterad torskfilé, briochebröd, tartarsås, picklad chili, sallad och Cheddarost. Serveras med ert val mellan Pommes frites, Papas Vulcanos eller en sidosallad.PopuläraMedium14,95 €Krispig kycklingburgare
Pankofriterad kycklingfilé, briochebröd, sallad, currtdressing och pico de gallo (mexikansk tomatsallad). Serveras med ert val mellan Pommes frites, Papas Vulcanos eller en sidosallad.14,95 €Taste Signatur Tryffel burgare
150gr Smash burger, nymald nötfärs, Briochebröd, tryffelmajonäs, karameliserad lök, rostad lök, sallad, rökt ost från Valsequillo de Gran Canaria. Serveras med ert val mellan Pommes frites, Papas Vulcanos eller en sidosallad.Populära15,95 €Pulled pork burgare
Lågtempurerad fläsksida, vår egna BBQ sås, krispigt bacon, sallad och cole slaw. Serveras med ert val mellan Pommes frites, Papas Vulcanos eller en sidosallad.Hemlagad14,95 €Cheesy Cheese
150gr Smash burger, nymald köttfärs, briochebröd, sallad, bacon, 2 sorters ost, tomat och rödlök. Serveras med ert val mellan Pommes frites, Papas Vulcanos eller en sidosallad.Hemlagad14,95 €Enkel Cheese
90gr Smash burger, nötfärs, Briochebröd, sallad, cheddarost. Serveras med ert val mellan Pommes frites, Papas Vulcanos eller en sidosallad.12,95 €
Bistrohörnan
Klassisk Caesar sallad
Klassisk Caesar. Romansallad, caesar dressing, parmesanost och krutonger.9,95 €Klassisk Caesar sallad med kyckling och bacon
Classisk Caesar salad enligt ovan, serverad med kyckling & Bacon. välj mellan krispig friterad kyckling eller stekt kycklingbröst14,95 €Chévre Sallad
Blandad sallad med Chévre, rödbetor, blomkål samt broccoli, honung och pinjenötterVegetariskt14,95 €Moules Frites 1/1
Klassiska örter och vitt vin kokta färska blåmusslor serveras med grillat focaccia bröd och en vitlök-tomat-chili majonnäs.17,95 €Bouillabaisse, Fransk fiskgryta
Klassisk fransk fiskgryta baserad på tomat, grönsaker, örter, färsk vit fisk musslor, handskalade räkor och lax. Serverad med en provencialsk majonäs och grillad focaccia19,95 €Dagens helgrillade fisk
Ört och citrongrillad hel färsk fisk på ben, serverad med rostad grösaksarrabiata, saltbakad potatis och grillad lime.Populära21,95 €Bakad fisk "Papillote"
Filead färsk vit , bakad och serverad i folie med grillad potatis, grönsaker och citron. Serverad med en ratatouille.19,95 €Mexikanska fisktacos
2 stycken Mexikanska fisktacos gjorda av pankofritterad torskfilé serverad på Tortillabröd, guacamole, picklad chili och rödlök, chilimajonäs och koriander. Finger licking good!PopuläraMedium16,95 €Bistrokyckling
Marinerad, ungsbakad och stekt kyckling. Serveras med smörslungat, rosmarinstekt potatis och vår bistrosås med vitlök och chili.15,95 €Låntidsbakad fläsksida
Fläsksida från den svarta kanariska grisen bakad på låg temperatur i 10 timmar serverad med örtposherade grönsaker, rödvinsås med timjan, fläskkrisp och potatispuré.16,95 €Le boeuf
250gr mör grillad Entrecôte, tillagad efter din önskan, tomatsallad, Serveras med ert val mellan Pommes frites, Papas Vulcanos eller en sidosallad. Välj mellan Bearnaise, Bordelaisesås eller vitlök och örtsmör.24,95 €Le filet
200gr mör grillad oxfilét tillagad efter din önskan, tomatsallad, ert val mellan vitlök-örtsmör, Bordelaisesås eller vår hemslagna bearnaise. Serveras med ert val mellan Pommes frites, Papas Vulcanos eller en sidosallad.28,95 €
Desserter
Créme Brulèe
Classic creamed creme brulee with crispy caramel and berries of the day10 €Bistrons Marängsviss
Hemgjord vaniljglass, banan från kanarieöarna, vispad grädde, maräng, saltade jordnötter, kolasås på dulche de leche.PopuläraHemlagad10 €Bräserad Ananas
Sötad kanelbräserad ananas från El Hiero serverad med hemgjord vaniljglass, pistagenötter och ananaschipsVegetariskt10 €Bistrons gräddglass
Bistrons gräddglass i dagens smaker serveras med chokladsirap och halloncoulis7 €